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Théo

Membre depuis mai 2025

Biographie

Salut, je suis Théo.

Je cuisine 100% maison, mais attention, c'est du costaud. Chez moi, le végétal ne rime pas avec tristesse : je fais des lasagnes, des gratins, des plats en sauce et des recettes ultra réconfortantes, sans aucun produit d'origine animale, et avec un vrai goût de cuisine généreuse.

Mon aventure a commencé le jour où j'ai voulu prouver à mes proches qu'un plat vegan pouvait mettre tout le monde d'accord. Depuis, je m'amuse à retravailler les grands classiques en version végétale : béchamel sans lait, fromagé maison, textures fondantes, croustillant gratiné, et assaisonnements qui font tout.

Mon anecdote préférée, c'est la fois où j'ai servi mes lasagnes à un ami très sceptique. Il a fini son assiette, s'est resservi, puis m'a demandé à quel moment j'avais mis "le vrai fromage". C'est exactement ce que je cherche : du plaisir, du partage, et des plats qui calent vraiment.
833 Recettes
18 Articles

Contenu de Théo

Recette

Gâteau de Goumoens Moelleux et Vanillé

La douceur d'une pâte beurrée à la vanille, typique du Gros-de-Vaud. Une texture moelleuse et une croûte dorée pour un dessert authentique. Cuisinez-le vite.

1h 5 min
Moyen
Recette

Rabotes aux pommes fondantes et cannelle

Le beurre fondu rencontre les pommes de Picardie dans ce gâteau rustique parfumé à la cannelle. Une texture moelleuse et fruitée à savourer tiède. À tester !

1h 15 min
Moyen
Recette

Lasagnes fondantes au poulet et crème

Un mélange de poulet doré et de béchamel à la muscade pour un gratin de pâtes fondant. Une version blanche et gourmande à tester ce soir. Cuisinez-les vite !

1h
Moyen
Recette

Lotte rôtie au miel et gingembre

La chair ferme de la lotte sublimée par une marinade au gingembre et cumin. Une cuisson rôtie pour un poisson fondant et caramélisé. Testez ce plat sucré-salé.

55 min
Moyen
Recette

Beakaofa : Zébu fondant et riz étuvé

Savourez la tendreté du zébu saisi à l'ail et aux tomates fraîches, servi sur un riz blanc parfaitement étuvé. Un plat complet et authentique à tester.

55 min
Moyen
Recette

Cake Moelleux Courgette et Carré Frais

L'alliance fondante du fromage frais et de la courgette râpée dans un cake salé léger aux herbes de Provence. Un classique inratable. Testez-le vite !

1h 15 min
Facile