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Théo

Membre depuis mai 2025

Biographie

Salut, je suis Théo.

Je cuisine 100% maison, mais attention, c'est du costaud. Chez moi, le végétal ne rime pas avec tristesse : je fais des lasagnes, des gratins, des plats en sauce et des recettes ultra réconfortantes, sans aucun produit d'origine animale, et avec un vrai goût de cuisine généreuse.

Mon aventure a commencé le jour où j'ai voulu prouver à mes proches qu'un plat vegan pouvait mettre tout le monde d'accord. Depuis, je m'amuse à retravailler les grands classiques en version végétale : béchamel sans lait, fromagé maison, textures fondantes, croustillant gratiné, et assaisonnements qui font tout.

Mon anecdote préférée, c'est la fois où j'ai servi mes lasagnes à un ami très sceptique. Il a fini son assiette, s'est resservi, puis m'a demandé à quel moment j'avais mis "le vrai fromage". C'est exactement ce que je cherche : du plaisir, du partage, et des plats qui calent vraiment.
833 Recettes
18 Articles

Contenu de Théo

Recette

Vin de coings doré aux notes acidulées

L'infusion de coings mûrs dans l'alcool et le sucre crée un apéritif liquoreux aux reflets dorés. Sa patience en cave sublime chaque fruit. Testez ce nectar.

19 jours 12h 30 min
Moyen
Recette

Chop Suey Croquant et Fondant au Wok

Des lamelles de viande saisies au wok avec des légumes croquants et une sauce soja nappante. Un équilibre parfait entre soja et champignons. À vos baguettes !

40 min
Moyen
Recette

Crème de framboises soyeuse et acidulée

L'alliance de framboises fraîches et d'une crème infusée à la vanille pour un dessert onctueux et acidulé. Texture soyeuse garantie. Régalez-vous vite.

2h 30 min
Moyen
Recette

Liqueur de cassis intense et veloutée

L'intensité du cassis frais macéré dans l'eau-de-vie avec un sirop de sucre parfaitement dosé. Un digestif fruité et puissant à préparer soi-même. À vos verres.

90 jours 10h 30 min
Moyen
Recette

Nuage de crème vanillée et fruits rouges

Crème vanillée et blancs en neige s'unissent aux fruits rouges acidulés pour une texture vaporeuse et fondante unique. Savourez ce nuage de fraîcheur.

1h 25 min
Moyen
Recette

Pain d'épices fondant aux épices douces

Le mariage du miel intense et de la farine de seigle relevé par la cannelle et le gingembre. Une mie brune et fondante pour vos goûters d'hiver. À tester.

1h 20 min
Facile
Recette

Croissants Croustillants Cœur Frangipane

L'alliance d'une pâte feuilletée croustillante et d'une crème d'amande onctueuse à la vanille. Un goûter gourmand prêt en 20 minutes. Cuisinez-les dès maintenant.

1h
Moyen
Recette

Ananas Givré au Citron Vert et Menthe

L'acidité du citron vert sublime la sucrosité de l'ananas mixé à la glace pour un sorbet minute ultra-frais. Préparez ce dessert léger en 10 minutes.

35 min
Facile
Recette

Potjevleesch Fondant aux Trois Viandes

Un assemblage fondant de poulet, lapin et porc mariné au vinaigre de vin blanc. Cette terrine du Nord se déguste fraîche avec des frites maison. Cuisinez-la ici.

7h 25 min
Moyen