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Théo

Membre depuis mai 2025

Biographie

Salut, je suis Théo.

Je cuisine 100% maison, mais attention, c'est du costaud. Chez moi, le végétal ne rime pas avec tristesse : je fais des lasagnes, des gratins, des plats en sauce et des recettes ultra réconfortantes, sans aucun produit d'origine animale, et avec un vrai goût de cuisine généreuse.

Mon aventure a commencé le jour où j'ai voulu prouver à mes proches qu'un plat vegan pouvait mettre tout le monde d'accord. Depuis, je m'amuse à retravailler les grands classiques en version végétale : béchamel sans lait, fromagé maison, textures fondantes, croustillant gratiné, et assaisonnements qui font tout.

Mon anecdote préférée, c'est la fois où j'ai servi mes lasagnes à un ami très sceptique. Il a fini son assiette, s'est resservi, puis m'a demandé à quel moment j'avais mis "le vrai fromage". C'est exactement ce que je cherche : du plaisir, du partage, et des plats qui calent vraiment.
834 Recettes
18 Articles

Contenu de Théo

Recette

Moelleux à la vanille et cœur framboise

Un cœur fondant de framboises acidulées niché dans une génoise à la vanille ultra-tendre. Idéal pour un dessert express qui ravira les enfants. À tester !

1h 5 min
Moyen
Recette

Moelleux fondant pommes et cannelle

L'alliance fondante des pommes fraîches et du sucre roux parfumée à la cannelle. Un gâteau généreux idéal pour un goûter réconfortant. Prêt en 35 minutes.

1h 15 min
Moyen
Recette

Velouté de potimarron soyeux à la crème

L'alliance fondante du potimarron rôti et de la crème fraîche pour un potage soyeux. Un classique réconfortant prêt en 30 minutes. À tester ce soir !

45 min
Moyen
Recette

Crème Glacée à la Vanille Intense

Lait entier et crème fraîche s'allient à la vanille infusée pour une texture soyeuse. Une crème anglaise onctueuse à turbiner pour un dessert frais. À vos cuillères !

6h 40 min
Moyen
Recette

Courgettes fondantes à l'aigre-doux

Des rondelles de courgettes saisies à l'ail puis déglacées au vinaigre de cidre et sucre roux. Un équilibre parfait entre acidité et douceur. Testez vite !

25 min
Moyen
Recette

Tarte Fine Tomate, Chèvre Frais et Miel

L'alliance fondante du chèvre frais et des tomates juteuses sur une pâte feuilletée dorée. Une touche de miel pour l'équilibre parfait. Cuisinez-la vite !

50 min
Facile
Recette

Pommes de terre fondantes au fromage blanc

La douceur du fromage blanc à l'ail et à la ciboulette sur une chair de pomme de terre fondante cuite au four. Un accompagnement sain et onctueux à tester.

1h 10 min
Facile
Recette

Paupiettes de veau fondantes à la crème

La tendreté du veau alliée à une sauce onctueuse au vin blanc et à la crème. Un mijoté généreux parfumé aux carottes et échalotes. Passez à table !

1h 10 min
Moyen