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Théo

Membre depuis mai 2025

Biographie

Salut, je suis Théo.

Je cuisine 100% maison, mais attention, c'est du costaud. Chez moi, le végétal ne rime pas avec tristesse : je fais des lasagnes, des gratins, des plats en sauce et des recettes ultra réconfortantes, sans aucun produit d'origine animale, et avec un vrai goût de cuisine généreuse.

Mon aventure a commencé le jour où j'ai voulu prouver à mes proches qu'un plat vegan pouvait mettre tout le monde d'accord. Depuis, je m'amuse à retravailler les grands classiques en version végétale : béchamel sans lait, fromagé maison, textures fondantes, croustillant gratiné, et assaisonnements qui font tout.

Mon anecdote préférée, c'est la fois où j'ai servi mes lasagnes à un ami très sceptique. Il a fini son assiette, s'est resservi, puis m'a demandé à quel moment j'avais mis "le vrai fromage". C'est exactement ce que je cherche : du plaisir, du partage, et des plats qui calent vraiment.
834 Recettes
18 Articles

Contenu de Théo

Recette

Poulet fondant au fenouil anisé et citron

L'alliance du blanc de poulet juteux et du fenouil confit au citron. Une cuisson maîtrisée pour des arômes de thym et d'ail préservés. À vos fourneaux !

55 min
Moyen
Recette

Porc fondant aux châtaignes et vin blanc

Un mélange d'épaule de porc et de châtaignes pour un plat corrézien mijoté au vin blanc. Une texture fondante et des saveurs de terroir. À vos fourneaux !

1h 5 min
Moyen
Recette

Tatin fondante au magret et pommes

L'alliance fondante du magret de canard et des pommes caramélisées au vinaigre balsamique sous une pâte feuilletée croustillante. Un classique revisité à tester.

55 min
Moyen
Recette

Roses des sables craquantes au chocolat noir

L'alliance du maïs soufflé et d'un chocolat noir fondu pour des bouchées croquantes à souhait. Un classique du goûter prêt en quelques minutes. À tester !

1h 40 min
Moyen
Recette

Grillade Saint-Gilloise au Thym et Poivrons

Des côtes de porc juteuses marinées à l'ail et au thym, saisies sur le gril avec des poivrons fondants et oignons rissolés. Prêt en 15 minutes, régalez-vous.

1h 10 min
Moyen
Recette

Millasson fondant au maïs et lait entier

La douceur de la farine de maïs associée au lait entier pour un gâteau traditionnel du Sud-Ouest. Une texture crémeuse et dorée facile à réussir. À goûter vite !

1h 10 min
Facile
Recette

Moelleux aux pommes et cannelle de Lommedalen

L'alliance fondante des pommes fraîches et de la cannelle dans un gâteau scandinave moelleux et beurré. Une spécialité norvégienne facile à tester dès maintenant.

1h 20 min
Moyen
Recette

Sablés marbrés fondants vanille et cacao

L'alliance fondante du beurre pommade, de la vanille et du cacao intense dans un biscuit graphique. Réussissez vos spirales bicolores à coup sûr. À tester !

1h 13 min
Moyen