Pommes de terre gratinées au fromage d'Orval : recette gourmande et fondante

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles régulières.
3. Étape 3 Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail coupée en deux, puis beurrer le plat.
4. Étape 4 Disposer une couche de pommes de terre dans le plat, saler et poivrer légèrement.
5. Étape 5 Ajouter une couche de fromage d'Orval râpé ou coupé en petits morceaux.
6. Étape 6 Verser un peu de crème fraîche sur le fromage.
7. Étape 7 Répéter les couches jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de fromage et de crème.
8. Étape 8 Parsemer le dessus de quelques noisettes de beurre.
9. Étape 9 Enfourner pour 45 minutes à 180°C jusqu'à ce que le gratin soit doré et fondant.
10. Étape 10 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour un meilleur résultat., Le fromage d'Orval peut être remplacé par un autre fromage à pâte dure si nécessaire., Pour un gratin plus crémeux, ajoutez un peu plus de crème fraîche.

À accompagner avec

Salade verte croquante, Jus de pomme frais