Oeufs brouillés savoureux aux poivrons rouges et tomates fraîches

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Lavez et coupez le poivron rouge en petits dés.
2. Étape 2 Lavez et coupez la tomate en petits morceaux.
3. Étape 3 Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
4. Étape 4 Ajoutez les dés de poivron et faites-les revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Étape 5 Ajoutez les morceaux de tomate et poursuivez la cuisson 2 minutes.
6. Étape 6 Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre.
7. Étape 7 Versez les œufs battus dans la poêle avec les légumes et remuez doucement à feu doux jusqu'à obtenir une texture crémeuse d'œufs brouillés.
8. Étape 8 Hachez finement le persil frais et parsemez-le sur les œufs avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez des œufs frais pour un meilleur goût et une texture plus onctueuse., Vous pouvez ajouter une pincée de paprika pour relever le goût., Servez avec une tranche de pain complet pour un repas complet.

À accompagner avec

pain complet, salade verte