Méthode simple et efficace pour conserver le basilic frais plus longtemps

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Lavez délicatement les feuilles de basilic à l'eau froide et séchez-les soigneusement avec un torchon propre ou une essoreuse à salade.
2. Étape 2 Épluchez la gousse d'ail et écrasez-la légèrement pour libérer les arômes.
3. Étape 3 Dans un bocal propre et sec, déposez les feuilles de basilic en couches en alternant avec un peu de sel et la gousse d'ail.
4. Étape 4 Versez l'huile d'olive jusqu'à recouvrir complètement le basilic pour éviter tout contact avec l'air.
5. Étape 5 Fermez hermétiquement le bocal et conservez-le au réfrigérateur.
6. Étape 6 Utilisez le basilic conservé dans l'huile dans les 2 à 3 semaines pour parfumer vos plats, salades, ou sauces.

Conseil du chef

Veillez à bien sécher les feuilles de basilic pour éviter la formation de moisissures., Utilisez une huile d'olive de bonne qualité pour un meilleur goût et une meilleure conservation., Ne pas réutiliser l'huile après usage pour éviter la prolifération de bactéries.

À accompagner avec

Idéal pour accompagner des plats de pâtes, des salades ou des grillades.