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Ce smoothie associe la banane, le yaourt nature, le lait et le miel à des flocons d'avoine et au beurre de cacahuète. La banane et le yaourt apportent une base douce et crémeuse ; l'avoine épaissit la boisson, tandis que le beurre de cacahuète lui donne une saveur grillée et une texture plus dense. Mixé jusqu'à disparition des morceaux, il se sert au petit-déjeuner, après le sport ou lors d'une pause. Les flocons continuent toutefois d'absorber le liquide après le mixage : la préparation devient donc plus épaisse si elle attend au frais.
Ingrédients
Matériel pouvant être utile
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Préparation
Épluchez la banane et taillez-la en rondelles régulières d'environ 1 cm d'épaisseur. Réservez quelques rondelles pour la décoration, si souhaité.
Versez le yaourt nature, le lait et le miel dans le bol du blender.
Ajoutez les flocons d'avoine et le beurre de cacahuète dans le blender.
Ajoutez les rondelles de banane, fermez le couvercle et mixez en plusieurs étapes : commencez à vitesse basse pour casser les morceaux, puis augmentez progressivement jusqu'à vitesse élevée.
Ouvrez le blender et raclez les parois si nécessaire. Mixez quelques secondes supplémentaires : la boisson doit être onctueuse, sans morceaux perceptibles.
Goûtez et ajustez si besoin avec un filet de miel pour plus de douceur ou un peu de lait pour alléger la consistance. Mixez brièvement pour incorporer l'ajustement.
Versez le smoothie dans un grand verre en utilisant une spatule pour récupérer toute la préparation. Décorez avec les rondelles de banane réservées ou une pincée de flocons d'avoine grillés.
Servez immédiatement. Si vous préparez le smoothie à l'avance, conservez-le au frais dans une bouteille hermétique et secouez avant de boire pour réémulsionner les ingrédients.
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Accompagnement suggéré
Les meilleurs accompagnements pour cette recette
Servez ce smoothie avec une salade de fruits rouges légèrement citronnée : sa fraîcheur et son acidité équilibrent la douceur de la banane et la richesse du beurre de cacahuète. Un thé vert au jasmin tiède apporte aussi une légère amertume qui allège la dégustation.
Conservation
Comment conserver cette recette
Versez le smoothie dans une bouteille en verre hermétique et placez-le au frais. Les flocons d'avoine absorbent progressivement le liquide : la texture devient plus dense et veloutée après quelques heures. Les arômes du beurre de cacahuète et du miel s'intensifient également. Avant de boire, secouez énergiquement la bouteille pour homogénéiser la préparation. Pour une conservation longue, versez le smoothie dans des moules à glaçons et placez-les au grand froid. Mixez ensuite les cubes avec un trait de lait frais pour retrouver une texture onctueuse.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g (% des Apports Journaliers Recommandés)
