Brunch & Petit déjeuner

Smoothie banane et beurre de cacahuète

Prépa : 15 min

Difficulté : Facile

Pour

Ingrédients

Préparation

1

Épluchez la banane et taillez-la en rondelles régulières d'environ 1 cm d'épaisseur. Réservez quelques rondelles pour la décoration, si souhaité.
2

Versez le yaourt nature, le lait et le miel dans le bol du blender.
3

Ajoutez les flocons d'avoine et le beurre de cacahuète dans le blender.
4

Ajoutez les rondelles de banane, fermez le couvercle et mixez en plusieurs étapes : commencez à vitesse basse pour casser les morceaux, puis augmentez progressivement jusqu'à vitesse élevée.
5

Ouvrez le blender et raclez les parois si nécessaire. Mixez quelques secondes supplémentaires : la boisson doit être onctueuse, sans morceaux perceptibles.
6

Goûtez et ajustez si besoin avec un filet de miel pour plus de douceur ou un peu de lait pour alléger la consistance. Mixez brièvement pour incorporer l'ajustement.
7

Versez le smoothie dans un grand verre en utilisant une spatule pour récupérer toute la préparation. Décorez avec les rondelles de banane réservées ou une pincée de flocons d'avoine grillés.
8

Servez immédiatement. Si vous préparez le smoothie à l'avance, conservez-le au frais dans une bouteille hermétique et secouez avant de boire pour réémulsionner les ingrédients.

💡 Astuce du chef

Laissez la banane et les autres ingrédients quelques minutes à température ambiante pour faciliter le mixage et éviter les grumeaux froids.
Ajoutez le lait progressivement si vous souhaitez contrôler la fluidité et conserver une texture dense.
Utilisez une cuillère chaude ou légèrement graissée pour déposer plus facilement le beurre de cacahuète dans le blender.
Versez toujours les liquides avant les solides pour favoriser la mise en mouvement des ingrédients.
Commencez à vitesse basse, puis augmentez jusqu'à vitesse élevée sur la fin, sans prolonger inutilement le mixage pour ne pas échauffer la préparation.
Goûtez avant d'ajouter du miel : la banane et le miel apportent déjà du sucre.
Laissez reposer une minute après le mixage pour que les flocons d'avoine gonflent légèrement et stabilisent la texture.
Rincez immédiatement le blender afin d'éviter que le beurre de cacahuète ne durcisse.

Nutrition (pour 100g)

kcal

Prot.

13g

Gluc.

Lip.

Fibres