Gaufres Lyonnaises Traditionnelles : Recette Facile et Gourmande

Ingrédients
Préparation
- Étape 1 Dans un bol, tamisez la farine avec la levure chimique et le sel.
- Étape 2 Faites fondre le beurre doucement et laissez-le tiédir.
- Étape 3 Dans un autre récipient, battez l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Étape 4 Ajoutez le beurre fondu tiède et l'extrait de vanille au mélange œuf-sucre, puis incorporez progressivement le lait en continuant de fouetter.
- Étape 5 Versez petit à petit le mélange sec (farine, levure, sel) dans le mélange liquide en remuant sans grumeaux pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Étape 6 Laissez reposer la pâte 30 minutes à température ambiante.
- Étape 7 Préchauffez votre gaufrier et huilez-le légèrement si nécessaire.
- Étape 8 Versez une louche de pâte dans le gaufrier chaud et faites cuire environ 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
- Étape 9 Servez chaud, nature ou accompagné de sucre glace, confiture ou miel selon votre goût.
Conseil du chef
Pour des gaufres encore plus moelleuses, laissez reposer la pâte une heure., Utilisez un gaufrier bien chaud pour obtenir une cuisson uniforme et une texture croustillante., Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle pour parfumer la pâte.
À accompagner avec
sucre glace, confiture de fraises, miel, fruits frais
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
Nutriment | Quantité |
---|---|
Calories | 280 kcal |
Protéines | 7 g |
Glucides | 35 g |
Lipides | 11 g |
Fibres | 1.5 g |
Sucres | 8 g |
Sodium | 0.3 g |
Publié par Bastien