Côtelettes de Mouton Grillées au Beurre aux Herbes Fraîches

Name: Recette facile de côtelettes de mouton grillées au beurre aux herbes fraîches
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 3 pièce côtelettes de mouton; 30 g beurre doux; 1 gousse ail; 5 g persil frais; 3 g thym frais; 3 g romarin frais; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 1 cuillère à café sel; 0.5 cuillère à café poivre noir moulu

Photo de Recette facile de côtelettes de mouton grillées au beurre aux herbes fraîches

Temps total : 25 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

3 pièce

Côtelettes de mouton

30 g

Beurre doux

1 gousse

Ail

5 g

Persil frais

3 g

Thym frais

3 g

Romarin frais

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

1 cuillère à café

Sel

0.5 cuillère à café

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Préparer le beurre aux herbes : dans un bol, mélanger le beurre doux ramolli avec l'ail finement haché, le persil, le thym et le romarin ciselés. Réserver au frais.
Étape 2 Préchauffer le grill ou la poêle à feu vif.
Étape 3 Badigeonner les côtelettes de mouton avec l'huile d'olive, puis saler et poivrer des deux côtés.
Étape 4 Faire griller les côtelettes environ 3 à 4 minutes de chaque côté selon la cuisson désirée.
Étape 5 Servir les côtelettes chaudes accompagnées d'une noix de beurre aux herbes déposée sur chaque pièce.
Étape 6 Accompagner d'un légume grillé ou d'une salade fraîche selon votre goût.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, laissez mariner les côtelettes 1 heure dans un mélange d'huile d'olive, ail et herbes avant cuisson., Ne pas trop cuire les côtelettes pour préserver leur tendreté., Servez avec un vin rouge corsé pour sublimer le plat.