Cake moelleux à la farine de châtaigne corse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faites fondre le beurre doucement et laissez-le tiédir.
3. Étape 3 Dans un saladier, battez l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Ajoutez le beurre fondu tiède et mélangez bien.
5. Étape 5 Incorporez les farines, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Versez le lait et l'extrait de vanille, puis mélangez à nouveau.
7. Étape 7 Beurrez un moule à cake individuel ou utilisez un moule en silicone.
8. Étape 8 Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 30 à 35 minutes.
9. Étape 9 Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
10. Étape 10 Laissez refroidir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Utilisez une farine de châtaigne de qualité pour un goût authentique., Vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour varier les saveurs., Servez ce cake tiède pour un moelleux optimal.

À accompagner avec

thé, café, compote de pommes