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Théo

Membre depuis mai 2025

Biographie

Salut, je suis Théo.

Je cuisine 100% maison, mais attention, c'est du costaud. Chez moi, le végétal ne rime pas avec tristesse : je fais des lasagnes, des gratins, des plats en sauce et des recettes ultra réconfortantes, sans aucun produit d'origine animale, et avec un vrai goût de cuisine généreuse.

Mon aventure a commencé le jour où j'ai voulu prouver à mes proches qu'un plat vegan pouvait mettre tout le monde d'accord. Depuis, je m'amuse à retravailler les grands classiques en version végétale : béchamel sans lait, fromagé maison, textures fondantes, croustillant gratiné, et assaisonnements qui font tout.

Mon anecdote préférée, c'est la fois où j'ai servi mes lasagnes à un ami très sceptique. Il a fini son assiette, s'est resservi, puis m'a demandé à quel moment j'avais mis "le vrai fromage". C'est exactement ce que je cherche : du plaisir, du partage, et des plats qui calent vraiment.
833 Recettes
18 Articles

Contenu de Théo

Recette

Tarte marine fondante crevettes et aneth

Le mariage du cabillaud, des moules et des crevettes dans un appareil crémeux à l'aneth. Une garniture généreuse sur une pâte brisée. À savourer bien chaud.

55 min
Moyen
Recette

Boulettes de bœuf au Picandou fondant

Du bœuf haché savoureux enveloppant un cœur de fromage Picandou fondant. Une cuisson au four sans gras pour des boulettes dorées à souhait. À déguster chaud !

45 min
Moyen
Recette

Rouelle de porc confite aux cèpes boisés

La chair fondante du porc s'allie aux cèpes charnus et au parfum du thym pour un mijoté réconfortant. Une sauce onctueuse liée au beurre finit le plat. Régalez-vous.

2h
Moyen
Recette

Crumble Pommes Épicé Crousti-Fondant

L'alliance fondante des pommes au miel et d'un sablage croustillant aux épices chaudes. Un dessert d'automne réconfortant et inratable. À déguster tiède !

55 min
Facile
Recette

Feuilletés fondants chèvre, pomme et miel

Le fondant du chèvre chaud s'allie aux pommes caramélisées au miel dans un chausson doré. Un contraste sucré-salé irrésistible à servir chaud. Cuisinez-les vite.

45 min
Moyen
Recette

Crépinettes de porc dorées et fondantes

L'alliance du porc haché, d'échalotes ciselées et de persil frais, saisie au beurre pour une croûte croustillante et un cœur moelleux. À servir chaud.

35 min
Moyen
Recette

Gratin de chou-fleur fondant et persillé

Une béchamel onctueuse à la muscade nappe des bouquets de chou-fleur fondants sous une croûte de fromage dorée. Un classique familial à servir bien chaud.

50 min
Moyen
Recette

Citron bleu frappé à la menthe fraîche

L'acidité vive du citron bleu se mêle à la menthe froissée sur un lit de glace pilée. Une boisson désaltérante idéale en plein été. Testez-la vite !

20 min
Facile