Tarte savoureuse aux épinards frais et lardons croustillants

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver et égoutter les épinards. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, puis faire revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Étape 3 Ajouter les épinards dans la poêle et les faire cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils réduisent. Saler et poivrer selon le goût.
4. Étape 4 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.
5. Étape 5 Dans un bol, battre l'œuf avec la crème fraîche. Ajouter le fromage râpé, puis mélanger.
6. Étape 6 Répartir le mélange épinards-lardons sur le fond de tarte, puis verser l'appareil œuf-crème-fromage par-dessus.
7. Étape 7 Enfourner pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
8. Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Utiliser des épinards frais pour un goût optimal., Veiller à bien égoutter les épinards pour éviter que la tarte ne soit trop humide., Vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème légère pour une version plus légère.

À accompagner avec

Salade verte vinaigrée, Tomates cerises fraîches, Un verre de vin blanc sec