Tarte savoureuse aux courgettes et poivrons colorés

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver les courgettes et les poivrons. Couper les courgettes en fines rondelles et les poivrons en lanières.
3. Étape 3 Faire revenir les légumes dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres. Saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence.
4. Étape 4 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
5. Étape 5 Dans un bol, battre l'œuf avec la crème fraîche. Ajouter le fromage râpé, saler et poivrer légèrement.
6. Étape 6 Répartir les légumes précuits sur le fond de tarte, puis verser l'appareil à base d'œuf et crème par-dessus.
7. Étape 7 Enfourner pour 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et bien prise.
8. Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour une tarte encore plus savoureuse, ajoutez un peu de fromage de chèvre frais avant la cuisson., Vous pouvez varier les légumes selon la saison, comme ajouter des tomates cerises ou des oignons., Servez cette tarte avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.

À accompagner avec

salade verte, vin blanc sec