Tarte savoureuse au saumon et brocolis

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver et détailler le brocolis en petits bouquets, puis les faire cuire à la vapeur pendant 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Étape 3 Faire revenir le filet de saumon dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 3 à 4 minutes, saler et poivrer, puis émietter le saumon en morceaux.
4. Étape 4 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.
5. Étape 5 Répartir les brocolis cuits sur le fond de tarte, puis ajouter les morceaux de saumon émiettés.
6. Étape 6 Dans un bol, battre l'œuf avec la crème fraîche, ajouter une pincée de sel, de poivre et de muscade râpée.
7. Étape 7 Verser ce mélange sur la garniture dans le moule.
8. Étape 8 Parsemer le dessus avec le fromage râpé.
9. Étape 9 Enfourner la tarte pour 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite.
10. Étape 10 Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour une pâte plus croustillante, précuire la pâte 10 minutes avant de garnir., Vous pouvez remplacer le saumon frais par du saumon fumé pour une variante plus rapide., Accompagnez cette tarte d'une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte assaisonnée