Tarte savoureuse à la tomate, gingembre frais et artichauts fondants

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel et piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Éplucher et râper finement le gingembre frais.
4. Étape 4 Couper les tomates en rondelles fines.
5. Étape 5 Égoutter et couper les cœurs d'artichauts en morceaux.
6. Étape 6 Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec le gingembre râpé, le sel et le poivre.
7. Étape 7 Étaler ce mélange sur le fond de tarte.
8. Étape 8 Disposer harmonieusement les rondelles de tomate puis les morceaux d'artichaut sur la crème.
9. Étape 9 Parsemer de fromage râpé et arroser d'un filet d'huile d'olive.
10. Étape 10 Enfourner pour 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage gratiné.
11. Étape 11 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Utilisez des tomates bien mûres pour un goût optimal., Le gingembre peut être ajusté selon votre préférence pour plus ou moins de piquant., Servez cette tarte avec une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte assaisonnée, vin blanc léger