Tarte gourmande aux poires et roquefort

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel et piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Éplucher la poire, la couper en fines tranches et les disposer harmonieusement sur la pâte.
4. Étape 4 Dans un bol, mélanger la crème fraîche, l'œuf et le poivre.
5. Étape 5 Émietter le roquefort et le répartir sur les poires.
6. Étape 6 Verser le mélange crème-œuf sur la tarte.
7. Étape 7 Parsemer de noix concassées.
8. Étape 8 Enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et la garniture prise.
9. Étape 9 Laisser tiédir quelques minutes avant de déguster.

Conseil du chef

Utiliser une poire ferme pour éviter qu'elle ne rende trop d'eau à la cuisson., Le roquefort peut être remplacé par un autre fromage bleu selon vos goûts., Accompagner cette tarte d'une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte