Tarte fine croustillante aux filets de sardine et herbes fraîches

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante).
2. Étape 2 Étaler la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson en formant un cercle d'environ 20 cm de diamètre.
3. Étape 3 Piquer légèrement la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle trop à la cuisson.
4. Étape 4 Badigeonner la pâte avec l'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.
5. Étape 5 Répartir le fromage râpé uniformément sur la pâte.
6. Étape 6 Couper la tomate en fines rondelles et les disposer sur le fromage.
7. Étape 7 Égoutter les filets de sardine et les répartir sur la tarte.
8. Étape 8 Saler et poivrer selon le goût.
9. Étape 9 Enfourner pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
10. Étape 10 À la sortie du four, parsemer les herbes fraîches ciselées sur la tarte.
11. Étape 11 Servir chaud ou tiède, accompagné d'une salade verte si désiré.

Conseil du chef

Utiliser des sardines de bonne qualité à l'huile pour un goût optimal., Ne pas trop piquer la pâte pour garder un peu de gonflant., Ajouter un filet de jus de citron avant de servir pour une touche de fraîcheur.

À accompagner avec

salade verte assaisonnée