Tarte Cigale Provençale : Recette Authentique et Savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Laver et couper la courgette et la tomate en fines rondelles.
4. Étape 4 Émincer l'oignon et hacher la gousse d'ail.
5. Étape 5 Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
6. Étape 6 Disposer les rondelles de courgette et de tomate sur le fond de tarte.
7. Étape 7 Répartir le mélange oignon-ail sur les légumes.
8. Étape 8 Dans un bol, battre l'œuf avec la crème fraîche, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
9. Étape 9 Verser ce mélange sur la tarte.
10. Étape 10 Parsemer de fromage râpé.
11. Étape 11 Enfourner pendant 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et cuite.
12. Étape 12 Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser des légumes frais et de saison pour un meilleur goût., Vous pouvez ajouter des olives noires pour plus de saveur., Servir avec une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte, vin rosé frais