Tarte aux oignons caramélisés et lardons croustillants

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte de 20 cm de diamètre, piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Éplucher et émincer finement les oignons.
4. Étape 4 Faire chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une poêle, ajouter les oignons et les faire revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides puis légèrement dorés et caramélisés (environ 15 minutes).
5. Étape 5 Ajouter les lardons dans la poêle et les faire dorer pendant 5 minutes.
6. Étape 6 Dans un bol, battre l'œuf avec la crème fraîche, saler et poivrer.
7. Étape 7 Répartir les oignons et les lardons sur le fond de tarte, puis verser l'appareil œuf-crème par-dessus.
8. Étape 8 Enfourner la tarte pour 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la garniture soit prise et dorée.
9. Étape 9 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus doux, utilisez des oignons doux ou des oignons rouges., Servez la tarte avec une salade verte pour un repas équilibré., Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du fromage blanc pour une version plus légère.

À accompagner avec

salade verte assaisonnée, vin blanc sec