Tarte au potiron gratinée : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel et piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Éplucher le potiron, retirer les graines et couper la chair en petits cubes.
4. Étape 4 Faire cuire le potiron à la vapeur ou dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
5. Étape 5 Égoutter le potiron et l'écraser en purée à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée.
6. Étape 6 Dans un bol, battre l'œuf avec la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade.
7. Étape 7 Ajouter la purée de potiron à ce mélange et bien incorporer.
8. Étape 8 Verser la préparation sur la pâte dans le moule.
9. Étape 9 Parsemer le dessus avec le fromage râpé et quelques petits morceaux de beurre.
10. Étape 10 Enfourner pour 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée et gratinée.
11. Étape 11 Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser un potiron bien frais pour un goût optimal., Vous pouvez remplacer le fromage râpé par du parmesan pour un goût plus prononcé., Servir la tarte avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte