Tarte aigre-douce aux oignons caramélisés et poivrons fondants

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel et piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Éplucher et émincer finement l'oignon jaune.
4. Étape 4 Laver, épépiner et couper le poivron rouge en fines lanières.
5. Étape 5 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
6. Étape 6 Ajouter les oignons émincés et faire revenir doucement jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
7. Étape 7 Ajouter le poivron, le sucre roux et le vinaigre balsamique, puis saler et poivrer.
8. Étape 8 Laisser mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement caramélisés.
9. Étape 9 Répartir la préparation aux légumes sur le fond de tarte.
10. Étape 10 Saupoudrer de fromage râpé.
11. Étape 11 Enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu et gratiné.

Conseil du chef

Pour une version végétarienne, utilisez un fromage râpé sans présure animale., Vous pouvez ajouter une touche de thym frais pour parfumer la garniture., Servez cette tarte avec une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte, vin blanc sec