Tarte à l'oseille fraîche et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel et piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Laver et équeuter l'oseille, puis la faire revenir dans une poêle avec le beurre pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit fondante.
4. Étape 4 Dans un bol, battre l'œuf avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
5. Étape 5 Répartir l'oseille cuite sur le fond de tarte, puis verser le mélange œuf-crème par-dessus.
6. Étape 6 Saupoudrer de fromage râpé.
7. Étape 7 Enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et bien prise.
8. Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Pour une tarte plus savoureuse, ajoutez un peu de noix de muscade râpée dans l'appareil œuf-crème., Servez cette tarte avec une salade verte pour un repas léger et équilibré.

À accompagner avec

salade verte, vin blanc sec