Sablés au beurre faciles et rapides : la recette gourmande pour un goûter parfait

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, travaillez le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
3. Étape 3 Ajoutez le jaune d'œuf, l’extrait de vanille et la pincée de sel, puis mélangez bien.
4. Étape 4 Incorporez la farine progressivement en mélangeant jusqu’à former une pâte homogène et souple.
5. Étape 5 Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
6. Étape 6 Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 5 mm.
7. Étape 7 Découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre retourné.
8. Étape 8 Disposez les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant légèrement.
9. Étape 9 Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
10. Étape 10 Laissez refroidir les sablés sur une grille avant de les déguster.

Conseil du chef

Utilisez du beurre de bonne qualité pour un meilleur goût., Ne travaillez pas trop la pâte pour éviter qu’elle ne devienne dure après cuisson., Vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron pour parfumer vos sablés.

À accompagner avec

Thé, café ou chocolat chaud