Recette traditionnelle de Cocas : galettes salées méditerranéennes

Name: Recette facile de Cocas méditerranéennes - Galettes salées maison
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Cuisine méditerranéenne
Ingredients: 150 g farine de blé; 90 ml eau tiède; 15 ml huile d'olive; 3 g sel fin; 100 g tomates cerises; 50 g poivron rouge; 50 g oignon; 1 pièce ail; 2 g herbes de Provence; 30 g fromage râpé (emmental ou gruyère)

Photo de Recette facile de Cocas méditerranéennes - Galettes salées maison

Temps total : 70 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min

Repos : 30 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Farine de blé

90 ml

Eau tiède

15 ml

Huile d'olive

3 g

Sel fin

100 g

Tomates cerises

50 g

Poivron rouge

50 g

Oignon

1 pièce

Ail

2 g

Herbes de Provence

30 g

Fromage râpé (emmental ou gruyère)

Préparation

Étape 1 Préparer la pâte en mélangeant la farine, le sel, l'eau tiède et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.
Étape 2 Laisser reposer la pâte 30 minutes sous un linge humide.
Étape 3 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 4 Étaler la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en formant un disque d'environ 20 cm de diamètre.
Étape 5 Couper les tomates cerises en deux, émincer le poivron, l'oignon et l'ail.
Étape 6 Répartir les légumes sur la pâte, saupoudrer d'herbes de Provence et parsemer de fromage râpé.
Étape 7 Enfourner pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour une pâte plus croustillante, étalez-la finement., Vous pouvez varier les légumes selon la saison et vos goûts., Servez chaud ou tiède pour plus de saveur.