Quiche savoureuse à la brousse et à la menthe fraîche

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel et piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche, ajouter la brousse émiettée.
4. Étape 4 Laver, sécher puis ciseler finement la menthe, l'incorporer au mélange œufs, crème et brousse.
5. Étape 5 Assaisonner avec le sel et le poivre, bien mélanger.
6. Étape 6 Verser la préparation sur la pâte dans le moule.
7. Étape 7 Enfourner pendant 30 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée et bien prise.
8. Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Pour une texture plus légère, utilisez de la crème fraîche allégée., Vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron pour parfumer la menthe., Servez la quiche avec une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte assaisonnée, tomates cerises