Macarons moelleux à la noix de coco : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
2. Étape 2 Monter les blancs d'œufs en neige ferme en ajoutant petit à petit le sucre en poudre pour les serrer.
3. Étape 3 Tamiser ensemble le sucre glace et la noix de coco râpée.
4. Étape 4 Incorporer délicatement le mélange sucre glace et noix de coco aux blancs montés à l'aide d'une spatule en soulevant la masse pour ne pas casser les blancs.
5. Étape 5 Ajouter l'extrait de vanille et mélanger doucement.
6. Étape 6 Former des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à l'aide de deux cuillères ou d'une poche à douille.
7. Étape 7 Enfourner pour 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les macarons soient légèrement dorés et fermes au toucher.
8. Étape 8 Laisser refroidir avant de décoller les macarons du papier.

Conseil du chef

Pour des macarons encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de lait de coco à la pâte., Utilisez du sucre glace tamisé pour éviter les grumeaux., Conservez les macarons dans une boîte hermétique pour préserver leur moelleux.

À accompagner avec

thé vert, café, jus de fruits frais