Délicieux petits gâteaux moelleux au safran pour un goûter raffiné

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le beurre doucement et le laisser tiédir.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Ajouter le beurre fondu tiède et le lait, puis mélanger.
5. Étape 5 Tamiser la farine avec la levure chimique, le sel et la poudre de safran, puis incorporer progressivement au mélange liquide en remuant pour éviter les grumeaux.
6. Étape 6 Verser la pâte dans des moules à petits gâteaux beurrés ou en silicone, en remplissant aux deux tiers.
7. Étape 7 Enfourner pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés et qu'un cure-dent en ressorte propre.
8. Étape 8 Laisser tiédir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Utiliser du safran de qualité pour un goût optimal., Ne pas trop remplir les moules pour éviter que les gâteaux débordent., Laisser refroidir légèrement avant de démouler pour conserver la forme.

À accompagner avec

Un thé vert ou une infusion légère, Un café doux