Délicieuses Galettes Glacées au Citron pour un Dessert Rafraîchissant

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Râper finement le zeste du citron et presser le jus.
2. Étape 2 Dans un bol, mélanger la farine avec le sucre en poudre et le beurre ramolli jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Étape 3 Ajouter l'œuf et bien incorporer.
4. Étape 4 Former des petites galettes avec la pâte et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
5. Étape 5 Cuire les galettes au four préchauffé à 180°C pendant 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6. Étape 6 Laisser refroidir les galettes complètement.
7. Étape 7 Monter la crème fraîche en chantilly avec le sucre glace et y incorporer délicatement le jus et le zeste de citron.
8. Étape 8 Étaler une couche généreuse de cette crème citronnée sur une galette, puis recouvrir d'une autre galette pour former un sandwich glacé.
9. Étape 9 Placer les galettes assemblées au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir pour qu'elles soient bien glacées.

Conseil du chef

Utilisez des citrons bio pour un goût plus intense et naturel., Laissez bien refroidir les galettes avant de les garnir pour éviter que la chantilly ne fonde., Vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème mascarpone pour une texture plus riche.

À accompagner avec

Un thé vert frais ou une infusion de menthe pour équilibrer la fraîcheur du citron.