Confiture Maison de Pétales de Roses : Douceur Florale à Tartiner

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver délicatement les pétales de rose à l'eau froide pour enlever les impuretés sans les abîmer.
2. Étape 2 Dans une casserole, verser l'eau et le sucre, puis chauffer à feu moyen jusqu'à dissolution complète du sucre.
3. Étape 3 Ajouter les pétales de rose et le jus de citron dans la casserole.
4. Étape 4 Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes en remuant régulièrement pour éviter que la confiture n'attache.
5. Étape 5 Vérifier la consistance en déposant une goutte de confiture sur une assiette froide : elle doit se figer légèrement.
6. Étape 6 Retirer du feu et laisser tiédir avant de verser dans un pot stérilisé.
7. Étape 7 Fermer hermétiquement le pot et laisser refroidir complètement avant de conserver au réfrigérateur.

Conseil du chef

Utiliser des pétales de rose non traités pour éviter les pesticides., Le jus de citron aide à la conservation et à la prise de la confiture., Stériliser les pots avant utilisation pour une meilleure conservation.

À accompagner avec

Tartines de pain frais, Fromages doux, Yaourt nature