Vin de framboises maison : recette facile et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Lavez soigneusement les framboises puis écrasez-les légèrement pour libérer le jus.
2. Étape 2 Dans un grand récipient, mélangez les framboises écrasées avec le sucre et l'eau.
3. Étape 3 Ajoutez la levure de vin et mélangez bien pour homogénéiser.
4. Étape 4 Couvrez le récipient avec un linge propre et laissez fermenter à température ambiante pendant 7 à 10 jours en remuant une fois par jour.
5. Étape 5 Après fermentation, filtrez le mélange pour retirer les résidus solides.
6. Étape 6 Transférez le liquide filtré dans une bouteille propre et fermez hermétiquement.
7. Étape 7 Laissez vieillir le vin de framboises pendant au moins 1 mois dans un endroit frais et sombre avant de le déguster.

Conseil du chef

Utilisez des framboises bien mûres pour un goût optimal., Veillez à bien nettoyer le matériel pour éviter toute contamination., Patientez au moins un mois pour que le vin développe toutes ses saveurs.

À accompagner avec

fromages doux, desserts aux fruits rouges, charcuterie fine