Comment Faire du Yaourt Maison Naturel Facilement

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Chauffer le lait dans une casserole jusqu'à environ 40-45°C, il doit être tiède au toucher, pas chaud.
2. Étape 2 Dans un bol, mélanger le yaourt nature avec un peu de lait tiède pour le liquéfier.
3. Étape 3 Ajouter ce mélange au reste du lait tiède et bien remuer.
4. Étape 4 Verser le mélange dans un récipient propre et le couvrir avec un couvercle ou un film alimentaire.
5. Étape 5 Laisser fermenter dans un endroit chaud (environ 40°C) pendant 8 à 12 heures, jusqu'à ce que le yaourt prenne une consistance ferme.
6. Étape 6 Réfrigérer le yaourt au moins 2 heures avant de déguster.

Conseil du chef

Utiliser du lait entier pour un yaourt plus onctueux., Veiller à ce que le lait ne soit pas trop chaud pour ne pas tuer les ferments., Pour une fermentation optimale, maintenir une température constante autour de 40°C., Ajouter des arômes naturels comme de la vanille ou du miel après fermentation.

À accompagner avec

Fruits frais, Granola, Miel, Confiture maison