Chaussons fondants aux poireaux et fromage

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver et émincer finement le poireau.
2. Étape 2 Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
3. Étape 3 Ajouter les poireaux émincés, saler et poivrer, puis cuire doucement pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4. Étape 4 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
5. Étape 5 Étaler la pâte feuilletée et découper deux cercles d’environ 12 cm de diamètre.
6. Étape 6 Mélanger les poireaux cuits avec la crème fraîche et le fromage râpé.
7. Étape 7 Répartir cette préparation au centre de chaque cercle de pâte.
8. Étape 8 Replier la pâte pour former un chausson et bien sceller les bords en pressant avec les doigts ou une fourchette.
9. Étape 9 Badigeonner les chaussons avec l’œuf battu pour une belle dorure.
10. Étape 10 Enfourner pendant 20 minutes jusqu’à ce que les chaussons soient bien dorés et croustillants.

Conseil du chef

Pour une version plus gourmande, ajoutez un peu de jambon blanc haché dans la préparation aux poireaux., Servez les chaussons chauds accompagnés d’une salade verte pour un repas léger., Vous pouvez préparer les chaussons à l’avance et les réchauffer au four avant de servir.

À accompagner avec

salade verte, vin blanc sec