Cake moelleux à la feta et au basilic frais

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique.
3. Étape 3 Ajouter l'œuf, le lait et l'huile d'olive puis fouetter jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Étape 4 Incorporer la feta émiettée et le basilic frais ciselé.
5. Étape 5 Saler et poivrer selon votre goût, puis mélanger délicatement.
6. Étape 6 Verser la préparation dans un moule à cake individuel préalablement huilé ou chemisé de papier cuisson.
7. Étape 7 Enfourner pour 30 minutes environ, vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.
8. Étape 8 Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou froid.

Conseil du chef

Utilisez une feta de bonne qualité pour un goût optimal., Le basilic peut être remplacé par du thym ou de l'origan selon vos préférences., Pour un cake plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature dans la pâte.

À accompagner avec

Salade verte croquante, Tomates cerises rôties