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Théo

Membre depuis mai 2025

Biographie

Salut, je suis Théo.

Je cuisine 100% maison, mais attention, c'est du costaud. Chez moi, le végétal ne rime pas avec tristesse : je fais des lasagnes, des gratins, des plats en sauce et des recettes ultra réconfortantes, sans aucun produit d'origine animale, et avec un vrai goût de cuisine généreuse.

Mon aventure a commencé le jour où j'ai voulu prouver à mes proches qu'un plat vegan pouvait mettre tout le monde d'accord. Depuis, je m'amuse à retravailler les grands classiques en version végétale : béchamel sans lait, fromagé maison, textures fondantes, croustillant gratiné, et assaisonnements qui font tout.

Mon anecdote préférée, c'est la fois où j'ai servi mes lasagnes à un ami très sceptique. Il a fini son assiette, s'est resservi, puis m'a demandé à quel moment j'avais mis "le vrai fromage". C'est exactement ce que je cherche : du plaisir, du partage, et des plats qui calent vraiment.
833 Recettes
18 Articles

Contenu de Théo

Recette

Pain de surimi ultra-moelleux

Un mélange de surimi fondant et d'une pâte aérienne pour un cake de la mer ultra-moelleux. Idéal pour vos apéritifs dînatoires. Testez cette version !

1h 10 min
Facile
Recette

Jambon gratiné à la crème moutardée

Nappez vos tranches de jambon d'une sauce onctueuse à la moutarde et échalotes avant de les gratiner. Un plat réconfortant prêt en 15 minutes. À tester ce soir !

35 min
Facile
Recette

Pavé intense au chocolat noir 85%

L'intensité du cacao 85% alliée à une texture fondante et soyeuse. Un dessert puissant pour les amateurs de chocolat noir pur. À déguster tiède.

48 min
Moyen
Recette

Poisson à l'Indienne : Marinade Onctueuse

Des filets de poisson blanc marinés dans un yaourt au curcuma, gingembre et piment. Une cuisson à la poêle pour une chair fondante et parfumée. Testez-la vite !

1h
Moyen
Recette

Gratin Onctueux de Poisson et Fruits de Mer

Poisson blanc, calamars et crevettes s'unissent dans une sauce onctueuse au citron et une couche de fromage gratiné. Idéal pour un dîner complet. Goûtez-le !

55 min
Moyen
Recette

Galette comtoise fondante et parfumée

Une pâte onctueuse au beurre et au rhum pour obtenir ce gâteau franc-comtois à la croûte dorée et au cœur moelleux. Un classique du terroir. Cuisinez-la vite.

1h 5 min
Facile
Recette

Crêpes soyeuses au lait entier

L'alliance parfaite de la farine tamisée et du lait entier pour des crêpes souples et dorées. Un classique inratable à garnir selon vos envies. À vos poêles !

1h 5 min
Facile
Recette

Côte de porc laquée au miel et thym

Une viande juteuse laquée au miel, ail et thym, saisie sous le grill pour une croûte dorée et fondante. Un plat sucré-salé prêt en 15 minutes. Passez à table !

30 min
Moyen