Crêpes légères et moelleuses au lait entier : recette facile et rapide

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un saladier, tamisez la farine avec le sel et le sucre.
2. Étape 2 Faites un puits au centre et cassez-y les œufs.
3. Étape 3 Commencez à mélanger doucement en incorporant petit à petit le lait entier pour éviter les grumeaux.
4. Étape 4 Ajoutez l'huile végétale et continuez de mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
5. Étape 5 Laissez reposer la pâte 30 minutes à température ambiante pour qu'elle devienne plus légère.
6. Étape 6 Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la légèrement avec un peu d'huile.
7. Étape 7 Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et étalez-la rapidement pour former une crêpe fine.
8. Étape 8 Laissez cuire environ 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les bords se décollent, puis retournez la crêpe et cuisez l'autre face 1 minute.
9. Étape 9 Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
10. Étape 10 Servez les crêpes chaudes, accompagnées de garnitures sucrées ou salées selon votre goût.

Conseil du chef

Pour des crêpes encore plus légères, vous pouvez remplacer la moitié du lait entier par de l'eau gazeuse., Ne pas trop travailler la pâte pour éviter qu'elle devienne élastique et dure à la cuisson., Laissez bien reposer la pâte pour obtenir des crêpes moelleuses et légères.

À accompagner avec

confiture, miel, sucre, chocolat fondu, fruits frais