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Théo

Membre depuis mai 2025

Biographie

Salut, je suis Théo.

Je cuisine 100% maison, mais attention, c'est du costaud. Chez moi, le végétal ne rime pas avec tristesse : je fais des lasagnes, des gratins, des plats en sauce et des recettes ultra réconfortantes, sans aucun produit d'origine animale, et avec un vrai goût de cuisine généreuse.

Mon aventure a commencé le jour où j'ai voulu prouver à mes proches qu'un plat vegan pouvait mettre tout le monde d'accord. Depuis, je m'amuse à retravailler les grands classiques en version végétale : béchamel sans lait, fromagé maison, textures fondantes, croustillant gratiné, et assaisonnements qui font tout.

Mon anecdote préférée, c'est la fois où j'ai servi mes lasagnes à un ami très sceptique. Il a fini son assiette, s'est resservi, puis m'a demandé à quel moment j'avais mis "le vrai fromage". C'est exactement ce que je cherche : du plaisir, du partage, et des plats qui calent vraiment.
833 Recettes
18 Articles

Contenu de Théo

Recette

Alloco : Plantains frits fondants et dorés

Des bananes plantains frites à l'huile d'arachide, relevées d'oignons croquants et de piment. Obtenez un cœur tendre sous une croûte caramélisée. Goûtez-les vite !

30 min
Moyen
Recette

Truffes fondantes chocolat et amandes

L'alliance parfaite du chocolat noir intense et du croquant des amandes torréfiées. Une ganache onctueuse roulée dans le cacao pour un goûter gourmand. Testez-les !

1h 35 min
Moyen
Recette

Fricandeau de veau fondant à la mozzarella

Le fondant de l'escalope de veau marié au jambon de Parme et à la mozzarella fondante. Un classique italien savoureux à cuire au four. Cuisinez-le maintenant.

55 min
Moyen
Recette

Étoiles moelleuses à l'amande amère

L'association de la poudre d'amande et du blanc d'œuf monté crée un biscuit aérien au parfum intense. Une texture craquante et un cœur tendre. Essayez-les vite.

1h
Moyen
Recette

Hoummos Crémeux au Tahini et Cumin

L'onctuosité du tahini alliée à la fraîcheur du citron et de l'ail pour une crème de pois chiches soyeuse. Apprenez à maîtriser cette texture unique à la maison.

20 min
Moyen
Recette

Confiture de Mérévilles Vanillée

L'association fondante du melon d'Espagne et de la vanille infusée pour un petit-déjeuner ensoleillé. Suivez nos étapes pour une gélification parfaite.

1h 55 min
Moyen
Recette

Crevettes au curry coco et gingembre frais

L'alliance onctueuse du lait de coco et du gingembre frais sublime ces crevettes saisies. Un plat exotique prêt en 15 minutes. Testez cette version parfumée.

40 min
Moyen
Recette

Cocotte de légumes provençaux fondante

Aubergines, courgettes et poivrons mijotent doucement avec des herbes de Provence pour créer un plat ensoleillé et riche en arômes. Servez chaud avec du pain.

1h 5 min
Moyen
Recette

Gratin d'aubergines fondant à la provençale

Des tranches d'aubergines fondantes mijotées à l'ail et aux herbes de Provence sous une croûte d'emmental doré. Un classique du Sud à savourer chaud. Testez-le !

1h 15 min
Moyen
Recette

Cuisse de chevreuil fondante au romarin

Une viande de gibier fondante sublimée par une réduction au vin rouge, à l'ail et au romarin. Maîtrisez la cuisson rosée pour un rôti tendre. Passez à table !

1h 10 min
Moyen
Recette

Pruneaux Olhos de Sogra Fondants

Des pruneaux charnus infusés à la cannelle et garnis d'un cœur fondant au beurre. Un contraste de textures typique du Brésil à savourer. Testez ce délice.

1h 10 min
Moyen