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Théo

Membre depuis mai 2025

Biographie

Salut, je suis Théo.

Je cuisine 100% maison, mais attention, c'est du costaud. Chez moi, le végétal ne rime pas avec tristesse : je fais des lasagnes, des gratins, des plats en sauce et des recettes ultra réconfortantes, sans aucun produit d'origine animale, et avec un vrai goût de cuisine généreuse.

Mon aventure a commencé le jour où j'ai voulu prouver à mes proches qu'un plat vegan pouvait mettre tout le monde d'accord. Depuis, je m'amuse à retravailler les grands classiques en version végétale : béchamel sans lait, fromagé maison, textures fondantes, croustillant gratiné, et assaisonnements qui font tout.

Mon anecdote préférée, c'est la fois où j'ai servi mes lasagnes à un ami très sceptique. Il a fini son assiette, s'est resservi, puis m'a demandé à quel moment j'avais mis "le vrai fromage". C'est exactement ce que je cherche : du plaisir, du partage, et des plats qui calent vraiment.
833 Recettes
18 Articles

Contenu de Théo

Recette

Moelleux au yaourt et noix croquantes

L'onctuosité du yaourt s'associe au croquant des noix pour un gâteau familial léger. Une texture aérée parfumée à la vanille, prête en 10 minutes. À tester vite !

1h 10 min
Facile
Recette

Daurade Fondante à la Martiniquaise

La chair fondante de la daurade marinée au citron vert et piment antillais sur un lit de tomates et poivrons. Un voyage aux Antilles en 15 minutes. Cuisinez-le !

30 min
Moyen
Recette

Sorbet Givré au Citron Vert

L'acidité vive du citron vert mariée à un sirop de sucre léger pour un dessert givré et onctueux. Idéal pour finir un repas sur une note acidulée. À tester !

2h 25 min
Moyen
Recette

Pot-au-feu d'oie fondant aux légumes

La cuisse d'oie mijote longuement avec des légumes racines et un bouquet garni pour un bouillon limpide et savoureux. Un plat réconfortant à déguster vite.

2h 25 min
Moyen
Recette

Méchoui d'agneau fondant au thym

Une épaule d'agneau fondante infusée à l'ail et au thym frais. Maîtrisez la cuisson lente au four pour une viande juteuse et caramélisée. Passez en cuisine.

2h
Moyen