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Théo

Membre depuis mai 2025

Biographie

Salut, je suis Théo.

Je cuisine 100% maison, mais attention, c'est du costaud. Chez moi, le végétal ne rime pas avec tristesse : je fais des lasagnes, des gratins, des plats en sauce et des recettes ultra réconfortantes, sans aucun produit d'origine animale, et avec un vrai goût de cuisine généreuse.

Mon aventure a commencé le jour où j'ai voulu prouver à mes proches qu'un plat vegan pouvait mettre tout le monde d'accord. Depuis, je m'amuse à retravailler les grands classiques en version végétale : béchamel sans lait, fromagé maison, textures fondantes, croustillant gratiné, et assaisonnements qui font tout.

Mon anecdote préférée, c'est la fois où j'ai servi mes lasagnes à un ami très sceptique. Il a fini son assiette, s'est resservi, puis m'a demandé à quel moment j'avais mis "le vrai fromage". C'est exactement ce que je cherche : du plaisir, du partage, et des plats qui calent vraiment.
833 Recettes
18 Articles

Contenu de Théo

Recette

Velouté onctueux aux champignons de Paris

Le mariage des champignons de Paris, de l'ail et de la crème fraîche pour un résultat soyeux. Un bol réconfortant et boisé à savourer chaud. Préparez-la vite.

50 min
Moyen
Recette

Travers de porc caramélisés miel et soja

Des travers de porc marinés au miel, soja et gingembre pour une viande fondante et caramélisée. Une cuisson au grill parfaite pour vos soirées. À tester !

2h 40 min
Moyen
Recette

Poulet Crèmeux à la Moutarde Violette

L'alliance unique de la moutarde de Brive et de la crème épaisse pour des filets de poulet tendres et colorés. Un plat raffiné prêt en 20 minutes. Cuisinez-le.

35 min
Moyen
Recette

Jambonneau fondant et lentilles mijotées

Un jambonneau fondant mijoté longuement avec des lentilles vertes du Puy et des carottes croquantes. Un plat rustique et réconfortant à savourer bien chaud.

1h 50 min
Moyen
Recette

Thon au curry fondant et lait de coco

L'onctuosité du lait de coco rencontre la vivacité du curry et du poivron rouge pour magnifier le thon frais. Un plat express et parfumé. À tester ce soir !

25 min
Moyen
Recette

Quiche fondante aux légumes croquants

L'alliance fondante des poivrons, courgettes et carottes dans un appareil crémeux et gratiné. Un plat végétarien complet et coloré à déguster chaud. Cuisinez-la !

55 min
Moyen
Recette

Magret de canard et figues farcies au foie

Un mélange de magret de canard croustillant et de figues fondantes farcies au foie pour un équilibre sucré-salé parfait. Le vin rouge sublime chaque bouchée. À vos fourneaux.

55 min
Moyen