Tarte savoureuse aux poireaux et lardons croustillants

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Laver et émincer finement le poireau.
4. Étape 4 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, y faire revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Étape 5 Ajouter les poireaux émincés dans la poêle et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 10 minutes.
6. Étape 6 Dans un saladier, battre l'œuf avec la crème fraîche, saler et poivrer.
7. Étape 7 Répartir le mélange poireaux-lardons sur le fond de tarte.
8. Étape 8 Verser la préparation œuf-crème par-dessus.
9. Étape 9 Parsemer de fromage râpé.
10. Étape 10 Enfourner pour 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
11. Étape 11 Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus doux, utilisez des poireaux blancs uniquement., Vous pouvez remplacer les lardons par du jambon fumé pour une variante plus légère., Servez la tarte avec une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte