Tarte savoureuse au saumon frais et épinards fondants

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Laver et essorer les épinards. Les faire revenir rapidement dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Saler et poivrer.
4. Étape 4 Couper le filet de saumon en morceaux moyens.
5. Étape 5 Dans un bol, battre l'œuf avec la crème fraîche, saler et poivrer légèrement.
6. Étape 6 Répartir les épinards sur le fond de tarte, puis disposer les morceaux de saumon par-dessus.
7. Étape 7 Verser le mélange œuf-crème sur la garniture, puis parsemer de fromage râpé.
8. Étape 8 Enfourner pour 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et bien cuite.
9. Étape 9 Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour une pâte encore plus croustillante, précuire la pâte 10 minutes avant de garnir., Vous pouvez remplacer le saumon frais par du saumon fumé pour une variante plus rapide., Accompagnez cette tarte d'une salade verte vinaigrée pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte vinaigrée, vin blanc sec