Quiche gourmande aux lardons, gruyère et moules fraîches

Name: Quiche gourmande aux lardons, gruyère et moules fraîches - recette facile et savoureuse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 pâte pâte brisée; 70 g lardons fumés; 100 g moules fraîches décortiquées; 50 g gruyère râpé; 2 pièce œufs; 100 ml crème fraîche épaisse; 50 ml lait entier; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir moulu; 10 g beurre

Photo de Quiche gourmande aux lardons, gruyère et moules fraîches - recette facile et savoureuse

Temps total : 50 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Repos : 5 min

Difficulté : Moyenne

1 votes

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 pâte

Pâte brisée

70 g

Lardons fumés

100 g

Moules fraîches décortiquées

50 g

Gruyère râpé

2 pièce

œufs

100 ml

Crème fraîche épaisse

50 ml

Lait entier

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir moulu

10 g

Beurre

Préparation

Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel (environ 20 cm de diamètre). Piquer le fond avec une fourchette.
Étape 3 Faire revenir les lardons dans une poêle avec le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les moules décortiquées et cuire 2 minutes, puis retirer du feu.
Étape 4 Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche et le lait. Saler et poivrer selon votre goût.
Étape 5 Répartir les lardons et les moules sur le fond de tarte. Verser l'appareil à quiche par-dessus.
Étape 6 Parsemer de gruyère râpé.
Étape 7 Enfourner pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée et prise.
Étape 8 Laisser reposer 5 minutes avant de démouler et servir chaud.

Conseil du chef

Utilisez des moules fraîches et bien nettoyées pour un goût optimal., Vous pouvez remplacer le gruyère par du comté ou de l'emmental selon vos préférences., Servez cette quiche avec une salade verte pour un repas équilibré.