Chips croustillantes de betteraves maison

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).
2. Étape 2 Laver, éplucher la betterave puis la couper en fines tranches à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé.
3. Étape 3 Dans un saladier, mélanger les tranches de betterave avec l'huile d'olive, le sel et le poivre pour bien les enrober.
4. Étape 4 Disposer les tranches en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Étape 5 Enfourner et cuire pendant 45 minutes en retournant les chips à mi-cuisson pour qu'elles dorent uniformément.
6. Étape 6 Sortir les chips du four et les laisser refroidir sur une grille pour qu'elles deviennent bien croustillantes.
7. Étape 7 Déguster en apéritif ou en snack sain.

Conseil du chef

Pour des chips encore plus croustillantes, laissez-les refroidir complètement avant de les conserver dans une boîte hermétique., Variez les épices en ajoutant du paprika, du cumin ou des herbes de Provence selon vos goûts.

À accompagner avec

Un dip au yaourt et herbes fraîches, Une salade verte croquante