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Théo

Membre depuis mai 2025

Biographie

Salut, je suis Théo.

Je cuisine 100% maison, mais attention, c'est du costaud. Chez moi, le végétal ne rime pas avec tristesse : je fais des lasagnes, des gratins, des plats en sauce et des recettes ultra réconfortantes, sans aucun produit d'origine animale, et avec un vrai goût de cuisine généreuse.

Mon aventure a commencé le jour où j'ai voulu prouver à mes proches qu'un plat vegan pouvait mettre tout le monde d'accord. Depuis, je m'amuse à retravailler les grands classiques en version végétale : béchamel sans lait, fromagé maison, textures fondantes, croustillant gratiné, et assaisonnements qui font tout.

Mon anecdote préférée, c'est la fois où j'ai servi mes lasagnes à un ami très sceptique. Il a fini son assiette, s'est resservi, puis m'a demandé à quel moment j'avais mis "le vrai fromage". C'est exactement ce que je cherche : du plaisir, du partage, et des plats qui calent vraiment.
834 Recettes
18 Articles

Contenu de Théo

Recette

Blinis Russes Épais et Fondants

Une pâte levée au lait tiède et au beurre fondu pour obtenir des galettes russes épaisses et légères. Idéal avec du saumon fumé. À tester d'urgence.

1h 50 min
Moyen
Recette

Ti’Punch Frais au Rhum Agricole et Citron

L'alliance vive du rhum blanc agricole, du citron vert pressé et du sirop de canne sur un lit de glace. Un équilibre acidulé et puissant. Préparez le vôtre.

15 min
Facile
Recette

Ratatouille fondante aux légumes du soleil

Aubergines, courgettes et poivrons fondants rissolés à l'huile d'olive et parfumés aux herbes de Provence. Un classique sain et ensoleillé. À vos fourneaux !

55 min
Moyen
Recette

Pain d'épices moelleux au miel et seigle

L'alliance fondante de la farine de seigle et du miel toutes fleurs pour un gâteau aux épices dense et parfumé. Suivez nos conseils pour une mie parfaite.

1h 25 min
Moyen