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Théo

Membre depuis mai 2025

Biographie

Salut, je suis Théo.

Je cuisine 100% maison, mais attention, c'est du costaud. Chez moi, le végétal ne rime pas avec tristesse : je fais des lasagnes, des gratins, des plats en sauce et des recettes ultra réconfortantes, sans aucun produit d'origine animale, et avec un vrai goût de cuisine généreuse.

Mon aventure a commencé le jour où j'ai voulu prouver à mes proches qu'un plat vegan pouvait mettre tout le monde d'accord. Depuis, je m'amuse à retravailler les grands classiques en version végétale : béchamel sans lait, fromagé maison, textures fondantes, croustillant gratiné, et assaisonnements qui font tout.

Mon anecdote préférée, c'est la fois où j'ai servi mes lasagnes à un ami très sceptique. Il a fini son assiette, s'est resservi, puis m'a demandé à quel moment j'avais mis "le vrai fromage". C'est exactement ce que je cherche : du plaisir, du partage, et des plats qui calent vraiment.
834 Recettes
18 Articles

Contenu de Théo

Recette

Pruneaux au lard laqués au miel

L'alliance fondante du pruneau et du lard fumé laqué au miel. Une bouchée sucrée-salée équilibrée par un tour de poivre noir. Servez ces amuse-bouches chauds.

45 min
Moyen
Recette

Carottes fondantes au beurre de curry

Des rondelles de carottes glacées dans un beurre d'épices chaud pour un accompagnement fondant et parfumé. Préparez ce plat sain en moins de 20 minutes.

40 min
Moyen
Recette

Riz coco onctueux au parfum de pandan

L'onctuosité du lait de coco et le parfum subtil du pandan subliment le riz jasmin. Un accompagnement exotique idéal pour vos curry et plats épicés. Testez-le vite.

40 min
Moyen
Recette

Cake banane yaourt ultra-moelleux

L'onctuosité du yaourt s'allie à la douceur des bananes écrasées pour un gâteau aérien et peu gras. Idéal pour un encas sain. Prêt en 30 minutes !

1h 5 min
Facile
Recette

Bouchées de poisson ultra-croustillantes

Un filet de poisson blanc fondant sous une panure dorée à la poêle. Une touche de citron apporte la fraîcheur nécessaire à ce snack gourmand. Essayez vite !

35 min
Moyen
Recette

Aubergines Fondantes à la Provençale

L'alliance de l'aubergine rôtie, de la tomate fraîche et du basilic ciselé pour un plat provençal gorgé de soleil. Prêt en 30 minutes, testez ce délice.

1h
Moyen
Recette

Tarte au sucre crousti-fondante

Une croûte dorée au beurre cache un cœur fondant à la cassonade et à la crème fraîche. Ce dessert rustique se prépare en un clin d'œil. À savourer tiède.

1h 10 min
Moyen
Recette

Mousse de thon fraîche et veloutée

L'onctuosité du fromage frais s'unit au thon émietté et au citron. Une texture aérienne idéale pour vos toasts ou légumes croquants. Régalez vos invités.

45 min
Facile
Recette

Clafoutis fondant à la rhubarbe acidulée

L'acidité vive de la rhubarbe s'unit à une crème onctueuse à la vanille. Un dessert de saison inratable et doré au four. Régalez vos invités dès maintenant.

1h 10 min
Moyen