Vautes de Lorraine : Recette traditionnelle savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un saladier, tamisez la farine avec une pincée de sel.
2. Étape 2 Faites un puits au centre et cassez-y l'œuf.
3. Étape 3 Mélangez doucement en incorporant le lait petit à petit pour éviter les grumeaux.
4. Étape 4 Laissez reposer la pâte 30 minutes au frais.
5. Étape 5 Faites fondre le beurre et incorporez-le à la pâte.
6. Étape 6 Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et versez une louche de pâte.
7. Étape 7 Faites cuire chaque vautes environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
8. Étape 8 Servez chaud, nature ou accompagné de confiture ou miel selon votre goût.

Conseil du chef

Pour une pâte plus légère, utilisez du lait demi-écrémé., Laissez bien reposer la pâte pour obtenir des vautes moelleuses., Vous pouvez ajouter un peu de vanille ou de zestes d'orange pour parfumer la pâte.

À accompagner avec

confiture, miel, beurre frais