Recette traditionnelle de Mermez tunisien savoureux

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un grand bol, verser la semoule fine et le sel.
2. Étape 2 Ajouter progressivement l'eau tiède tout en mélangeant avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.
3. Étape 3 Couvrir la pâte avec un linge propre et laisser reposer 30 minutes à température ambiante.
4. Étape 4 Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et la badigeonner légèrement d'huile d'olive.
5. Étape 5 Prélever une petite boule de pâte et l'étaler finement en forme ronde d'environ 15 cm de diamètre directement dans la poêle.
6. Étape 6 Cuire chaque face pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et légèrement croustillante.
7. Étape 7 Répéter l'opération avec le reste de la pâte.
8. Étape 8 Servir les Mermez chauds, arrosés de miel et saupoudrés de graines de sésame pour un goût authentique et gourmand.

Conseil du chef

Pour un Mermez plus moelleux, ajoutez un peu plus d'eau à la pâte., Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'érable ou du sirop d'agave selon vos préférences., Servez le Mermez avec un thé à la menthe pour une expérience tunisienne complète.

À accompagner avec

Thé à la menthe, Fruits frais de saison