Recette Authentique de Speculoos Belge Maison

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade, la cannelle, la muscade, les clous de girofle, le bicarbonate et le sel.
3. Étape 3 Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et travailler du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
4. Étape 4 Incorporer l'œuf et pétrir rapidement pour former une pâte homogène.
5. Étape 5 Étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 5 mm sur une surface légèrement farinée.
6. Étape 6 Découper des formes de spéculoos à l'aide d'emporte-pièces ou d'un couteau.
7. Étape 7 Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.
8. Étape 8 Enfourner pour 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés.
9. Étape 9 Laisser refroidir complètement avant de déguster.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure avant de l'étaler., Utilisez du beurre de qualité pour un meilleur parfum., Conservez les spéculoos dans une boîte hermétique pour préserver leur croquant.

À accompagner avec

Thé noir, Café, Lait chaud