Ravioli, Cappelletti et Tortellini Fritti : Délice Italien Croustillant

Name: Recette facile de Ravioli, Cappelletti et Tortellini Fritti croustillants
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Italie
Ingredients: 150 g ravioli frais; 100 g cappelletti frais; 100 g tortellini frais; 500 ml huile de friture; 20 g parmesan râpé; 1 pincée sel fin; 1 pincée poivre noir moulu

Photo de Recette facile de Ravioli, Cappelletti et Tortellini Fritti croustillants

Temps total : 15 min

Préparation : 5 min

Cuisson : 10 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Ravioli frais

100 g

Cappelletti frais

100 g

Tortellini frais

500 ml

Huile de friture

20 g

Parmesan râpé

1 pincée

Sel fin

1 pincée

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Chauffer l'huile de friture dans une casserole ou une friteuse à 180°C.
Étape 2 Plonger les raviolis, cappelletti et tortellini frais dans l'huile chaude par petites quantités pour éviter qu'ils ne collent entre eux.
Étape 3 Faire frire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
Étape 4 Égoutter sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.
Étape 5 Disposer les pâtes frites dans une assiette, saler et poivrer selon le goût.
Étape 6 Parsemer de parmesan râpé avant de servir immédiatement pour conserver le croustillant.

Conseil du chef

Utiliser de l'huile propre et bien chaude pour une friture parfaite., Ne pas surcharger la friture pour éviter que les pâtes ne collent entre elles., Servir immédiatement pour garder le croustillant optimal.